De chocolate, de tres leches, el imposible… mmm tantas y tantas opciones que nos haría falta estómago para probarlas todas.
Este mes en Merco estamos de glotones y antojados con los pasteles, pues se han presentado muchas fechas importantes para resistirse a uno.
Que el día del niño, de la madre, el del padre, el cumple de la abuelita, el aniversario de la oficina, las bodas… en fin, son tantas celebraciones que requieren de un delicioso pastel que no podríamos ni enumerarlas; por ello en Merco estamos motivados para entregarte todas las opciones para disfrutar de estos deliciosos manjares.
HABLEMOS DE PASTELES
Para ser un experto en pasteles hay que conocer las diferencias entre cada uno, sus formas y sabores.
Por un lado tenemos los tipos de pasteles que existen, y de estos, se derivan diversas técnicas que culminan en diferentes sabores. Vamos a conocerlos.
Tipos de Pasteles
Esponjosos: Este tipo de pastel se logra utilizando huevos enteros, separados o solo las claras, mezclados con azúcar y mantequilla.
Es el más popular donde encontramos sabores como chocolate y vainilla. Pueden estar acompañados de ingredientes secos como el azúcar glass o la crema chantilly para decorar.
Mantequilla: Este tipo de pastel se elabora por medio del método cemage o acremado, el cual consiste en batir la mantequilla a temperatura ambiente junto con azúcar y suele ser conocidos como roscas.
Merengue: Se caracterizan por tener una estructura espumosa creada por el batido del huevo con el aire. Aquí entran los de 3 leches.
Natilla: Este tipo de pasteles requiere de la preparación de una natilla o crema espesa que pueda cocinarse en baño maría o en el horno a una temperatura media-baja; el ejemplo más famoso es el cheesecake.
Sabores de Pasteles
Ahora que conoces los tipos, repasamos algunos de los sabores más famosos y deliciosos.
MOKA
FRUTOS ROJOS
OREO
ROLLO MANGO
HAZ EL TUYO
Ahora que a todos se nos ha antojado un pastelito, te recomendamos ubicar tu supermercado más cercano, donde encontrarás a Merco y al pasar por nuestra área de DeliMerco podrás escoger entre algunas opciones de pasteles increíblemente deliciosos.
Visita DeliMerco aquí.
Si te aventuras a realizar tu propio pastel, te compartimos la receta de uno muy básico pero súper delicioso que hasta podría aplicar para oferta de pasteles y armar tu propio negocio.
Pastel de Elote
Ingredientes:
- 6 elotes tiernos grandes
- 6 huevos
- 1 barra y media de mantequilla de 90gr
- 1 lata de leche condensada.
- 1 cucharada de polvo para hornear
Preparación:
Lo primero será derretir la mantequilla a baño maría en la estufa. Mientras tanto, irás desgranando los elotes con un cuchillo cuidando de cortar lo más cercano al olote los granos.
Ya que tenemos los granos listos y la mantequilla derretida, colocamos todos los ingredientes dentro de la licuadora y mezclamos hasta obtener una consistencia suave y tersa.
Después se cubrirá un molde para pastel con mantequilla y harina. Una vez bien cubierto se vierte la mezcla.
Precalentar el horno a 150ºC y cuando esté a temperatura meter nuestro pastel para que se hornee entre 40 y 60 minutos.
Al finalizar este tiempo, checar con un cuchillo en medio para revisar si sale limpio, de ser así, ya está listo.
Deja enfriar y decora con azúcar glass y canela.
Recuerda que todos los ingredientes los encuentras en Merco, el supermercado más cerca con súper ofertas y preciazos.
Ahora que estás listo para armar tu propio pastel y comprar uno de elevada calidad, sí puedes autoproclamarte, experto en pasteles.