La Cuaresma es una época significativa para millones de personas, marcada por la reflexión, la penitencia y la preparación espiritual para la Semana Santa. Una de las prácticas más comunes durante este periodo es la abstinencia de carne los viernes, lo cual ha llevado a la creación de una amplia variedad de platillos deliciosos a base de pescado, mariscos y vegetales. En México hacemos unas combinaciones deliciosas con su toque picosito, Merco te invita a explorar estas tradiciones culinarias y te ofrece recetas sencillas y deliciosas para disfrutar en familia durante estas fechas.
Tortitas de Atún:
Las tortitas de atún son una opción perfecta para un almuerzo ligero y delicioso durante la Primavera. Este platillo combina la suavidad del atún con el crujiente de la fritura, creando una experiencia de sabor inigualable.
Ingredientes:
- 2 latas de atún en agua, escurrido
- 1 huevo
- 1/4 de taza de pan molido
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Procedimiento:
- Escurrir el atún y desmenuzarlo en un tazón.
- Agregar los huevos, el pan molido, la sal y la pimienta. Mezclar hasta obtener una masa homogénea.
- Formar pequeñas tortitas con la mezcla y freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas.
- Servir con una ensalada verde y una salsa de tu elección.
Aguacates Rellenos de Atún:
Los aguacates rellenos de atún son una opción rápida y saludable para disfrutar durante esta temporada. La combinación cremosa del aguacate con el atún es simplemente irresistible. Encuentra todos los ingredientes frescos en Merco y disfruta de este platillo en solo 15 minutos. Para prepararlos, necesitarás:
- 2 aguacates maduros
- 1 lata de atún en agua, escurrido
- Jugo de limón
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado (opcional)
Procedimiento:
- Cortar los aguacates por la mitad y retirar el hueso.
- En un tazón, mezclar el atún escurrido, la mayonesa, la mostaza, la sal y la pimienta.
- Rellenar cada mitad de aguacate con la mezcla de atún.
- Exprime un poco de jugo de limón por encima y sazona al gusto.
- Servir como entrada o plato principal.
Tacos de Pescado Empanizado:
Disfruta de estos tacos crujientes y llenos de sabor en solo unos minutos. Encuentra todos los ingredientes frescos y de calidad en Merco y sorprende a tu familia con esta opción deliciosa y rápida durante la Cuaresma. El pescado empanizado se sirve en tortillas de maíz calientes y se acompaña con una salsa picante de chipotle, aguacate, lechuga y limón. Para prepararlos, necesitarás:
- 4 Filetes de pescado blanco (tilapia, mero o huachinango)
- 1 taza de Harina de trigo
- 2 Huevos batidos
- 1 taza de Pan molido
- Sal y pimienta (al gusto)
- Aceite para freír
Procedimiento:
- Cortar los filetes de pescado en tiras.
- Salpimentar las tiras de pescado.
- Pasar cada tira por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan molido.
- Freír en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
- Servir en tortillas de maíz con salsa de chipotle, aguacate y lechuga.
Tostadas de Camarones Roca:
Estas tostadas son una opción fresca y ligera para disfrutar lo Sabroso de la Primavera. Los camarones estilo popcorn son crujientes por fuera y suaves por dentro, y se sirven sobre tostadas de maíz con una cremosa salsa de chipotle. Necesitarás:
- 500 g de camarones pelados
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos batidos
- 1 taza de pan molido
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 taza de crema
- 2-3 chipotles en adobo
- 8 tostadas de maíz
- Aceite para freír
Procedimiento:
- Sazona los camarones pelados con sal y pimienta al gusto.
- Prepara tres platos hondos: uno con harina de trigo, otro con huevo batido y el tercero con pan molido.
- Pasa cada camarón por la harina de trigo, asegurándote de cubrirlo completamente.
- Luego, sumerge los camarones enharinados en el huevo batido, asegurándote de que estén bien cubiertos.
- Finalmente, empaniza los camarones con el pan molido, presionando suavemente para que el empanizado se adhiera bien.
- Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Fríe los camarones empanizados en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes por fuera, y cocidos por dentro, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
- Retira los camarones del aceite y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Para preparar la crema de chipotle, mezcla la crema con los chipotles en adobo en una licuadora hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Unta cada tostada de maíz con una cucharada de crema de chipotle.
- Coloca los camarones empanizados sobre las tostadas preparadas.
- Sirve las tostadas de camarones estilo popcorn con crema de chipotle y disfruta de esta deliciosa y crujiente botana.
A través de estas recetas, hemos explorado la diversidad culinaria de la temporada, desde los clásicos tacos de pescado hasta las tostadas de camarones estilo popcorn. Cada platillo es una invitación a disfrutar de la riqueza gastronómica de nuestro país durante esta época tan especial.
En Merco, estamos comprometidos en brindarte los mejores ingredientes frescos y de calidad para que puedas preparar estas deliciosas recetas y disfrutar de lo Sabroso de la Primavera en casa junto a tus seres queridos. Aprovecha esta temporada para explorar nuevos sabores, ¡Te esperamos en nuestras tiendas para obtener todos los ingredientes que requieres y Pesques los Preciazos que solo Merco Supermercado tiene para ti!