En la cocina, cada receta es como una pequeña historia que contamos con sabores y aromas. En Merco, queremos ser parte de tu historia culinaria, especialmente en fechas tan especiales como el Día de Reyes. Así que, prepárate para un recorrido práctico y delicioso, donde la tradición se encuentra en cada plato. Dándole toda la vuelta desde un plato fuerte hasta el postrecito, con la conocida Rosca de Reyes hasta el reconfortante Atole y los clásicos Tamales, les invitamos a disfrutar de la cocina sin complicaciones, pero llena de significado. Porque, al final del día, son las pequeñas tradiciones en la mesa las que crean los recuerdos más duraderos.
- Rosca de Reyes Tradicional: es el símbolo culinario por excelencia de esta festividad. Con sus colores vibrantes y textura esponjosa, es perfecta para compartir con familia y amigos.
Ingredientes que puedes encontrar en tu Merco más cercano:
- 500 g de harina de trigo
- 100 g de azúcar
- 10 g de sal
- 10 g de levadura
- 250 ml de leche tibia
- 2 huevos
- 100 g de mantequilla
- Ralladura de naranja y limón
- Huevo batido para barnizar
- Frutas cristalizadas y azúcar para decorar
Procedimiento:
- Mezclar la harina, azúcar y sal en un tazón grande.
- Disolver la levadura en la leche tibia y agregar a la mezcla de harina.
- Incorporar los huevos, la mantequilla y las ralladuras. Amasar hasta obtener una masa suave.
- Dejar reposar la masa hasta que duplique su tamaño.
- Formar una rosca y colocarla en una bandeja para horno. Barnizar con huevo y decorar con frutas cristalizadas y azúcar.
- Hornear a 180°C durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorada. ¡Listo para compartir!
2.- Un Atolito, que es reconfortante y perfecto para acompañar la Rosca de Reyes en una tarde fría.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de maíz
- 4 tazas de leche
- 1 raja de canela
- 1 piloncillo (o azúcar al gusto)
- Esencia de vainilla (opcional)
Procedimiento:
- Mezclar la harina de maíz con un poco de leche para formar una pasta sin grumos.
- Calentar el resto de la leche en una cacerola con la canela y el piloncillo hasta que hierva.
- Agregar la mezcla de harina y leche, y cocinar a fuego medio, removiendo constantemente hasta que espese.
- Si se desea, añadir esencia de vainilla al gusto. ¡Sirve caliente y disfruta!
- Tamales Tradicionales:son una deliciosa tradición que no puede faltar en la mesa de Reyes. Esta receta te guiará para hacer tamales de masa suave y relleno sabroso. Y te entrenan por si te tocan los tamales en febrero.
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de maíz para tamales
- 1 taza de manteca de cerdo
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Hojas de maíz para envolver
- Rellenos al gusto: pollo desmenuzado, carne de cerdo, salsa verde, etc.
Procedimiento:
- Batir la manteca hasta que tenga una consistencia suave.
- En un tazón grande, mezclar la harina de maíz, sal y polvo de hornear. Agregar la manteca y caldo de pollo, mezclando hasta obtener una masa suave.
- Extender una hoja de maíz y colocar una porción de masa. Agregar el relleno deseado.
- Doblar la hoja para cubrir el relleno y formar un tamal. Amarra con hilo de cocina.
- Cocinar al vapor durante aproximadamente 1 hora o hasta que la masa esté firme. ¡Listos para saborear!
Esperamos que estas recetas hayan añadido un toque especial a tu celebración de Día de Reyes. Checa que tienes en tu despensa y que te falta, recuerda que en Merco Supermercado podemos llevar tu pedido hasta la comodidad de tu hogar. Además, creemos que la cocina es una forma de compartir amor y crear momentos significativos.
Agradecemos que nos hayan permitido ser parte de su mesa y, como siempre, estamos aquí para acompañarlos en cada capítulo de su historia culinaria. ¡Que la magia de la cocina les acompañe en esta celebración tan especial!