En Merco, tu supermercado de confianza, queremos celebrar contigo el Día de las Madres de una manera especial, siendo tus aliados para darle una sorpresa increíble a mamá, te enseñaremos como preparar una comida completa y un postre delicioso para festejar este día. Sabemos que cocinar puede ser una forma de expresar amor a tus seres queridos, por eso, te enseñaremos a preparar algunas recetas fáciles y deliciosas que seguramente les encantarán.
¡Vamos a cocinar juntos y hacer de este Día de las Madres algo inolvidable! Aquí te presentamos algunas ideas para la comida y un postre especial:
Entrada: Ensalada de Aguacate y Mango
Ingredientes que puedes encontrar en tu Merco más cercano:
- 2 aguacates maduros
- 1 mango maduro
- 1/2 cebolla roja picada
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de lechuga o espinacas frescas
Preparación:
- Corta los aguacates en cubos y reserva.
- Pela y corta el mango en cubos y reserva.
- En un tazón, mezcla los cubos de aguacate y mango con la cebolla picada.
- Exprime el limón sobre la mezcla de aguacate y mango para agregarle sabor y evitar que se oxide.
- Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
- Sirve sobre hojas de lechuga o espinacas frescas y disfruta de una deliciosa ensalada llena de sabor y frescura.
Plato fuerte: Tacos de Pescado Estilo Baja
En Merco podrás encontrar todas las verduras con gran frescura y calidad. Los ingredientes son:
- 1/2 taza de salsa de soya
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 6 filetes de pescado blanco cortados en tiras (120 g c/u)
- 1 1/2 tazas de harina
- 1 huevo
- 1 1/4 tazas de agua mineral
- 2 cucharaditas de sal con ajo en polvo
- 1 1/2 cucharaditas de pimienta negra molida
- 2 piezas de chile serrano picado finamente
- 1/2 taza de harina de trigo pasada por un colador
- Aceite de maíz para freír
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/4 taza de catsup
- 1 limón (su jugo)
- 1 cucharadita de sal con cebolla en polvo
- 5 ramitas de cilantro fresco desinfectado y picado finamente
- 12 tortillas de maíz calientes
- 1 1/2 tazas de col morada desinfectada y fileteada
- 1 jitomate sin semillas y cortado en cubos
Preparación:
- Mezcla la Salsa de soya, el ajo y las tiras de filete de pescado, cubre con plástico adherente y refrigera por 20 minutos. Para el rebozado, mezcla la harina de hot cakes, el huevo, el agua mineral, la sal con ajo, la pimienta y los chiles hasta integrar por completo.
- Pasa las tiras de pescado por harina de trigo y cúbrelos con el rebozado; fríelos en el aceite caliente hasta que doren ligeramente y colócalos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
- Para el dip, mezcla la mayonesa, la catsup, el jugo de limón, la sal con cebolla y el cilantro. Forma los tacos rellenando las tortillas con las tiras de pescado, la col y el jitomate; acompaña con el dip y ofrece.
Queremos ayudarte a celebrar este día con dulzura. Por ello, te compartimos un postre fácil de preparar y perfecto para consentir a mamá.
Postre: Volcán de Elote y Rompope
Para esta receta vas a necesitar moldes para hornear y un tazón para mezclar los ingredientes, si no lo tienes puedes lanzarte o pedir a domicilio todo lo que te hace falta para esta deliciosa receta por nuestro sitio web, así no tendrás que salir de casa; lo único que tienes que hacer es agregar los productos al carrito, escoger tu método de pago y especificar el horario de entrega y ¡listo! Nosotros nos encargamos de que llegue a tu casa.
Ingredientes:
- 4 tazas de granos de elote
- 1/4 tazas de leche
- 2 1/2 tazas de harina
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1/2 cucharaditas de sal
- 1 taza de mantequilla, en cubos
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharada de vainilla líquida
- 1 1/2 tazas de chocolate blanco
- 1/2 tazas de rompope
- Suficiente de azúcar glas, para decorar
- Suficiente de granos de elote, para decorar
Preparación:
- Licúa los Granos de elote y la leche por 3 minutos. Reserva.
- Tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal en un tazón. Mezcla perfectamente y reserva.
- Para el bizcocho: Bate la mantequilla con el azúcar hasta que obtenga una textura suave. Posteriormente, agrega el huevo poco a poco, mientras continúas batiendo. Añade la vainilla y termina de incorporar. Baja la velocidad y agrega la mezcla licuada de elote. Finalmente, añade los ingredientes secos poco a poco, hasta que la mezcla sea homogénea. Reserva.
- Para la ganache: Mezcla el chocolate blanco y el rompope en un tazón. Calienta en el microondas por 1 minuto en lapsos de 20 segundos, hasta que la mezcla esté bien incorporada. La textura debe ser espesa. Congela por 15 minutos.
- Engrasa y enharina moldes redondos (8 cm diámetro) y vierte la mezcla del bizcocho de elote hasta llenar la mitad del molde. Utiliza una cuchara para agregar una bolita de ganache y termina de rellenar hasta que el molde esté a ¾ de su capacidad.
- Hornea el volcán de elote y rompope a 180 °C por 15 minutos.
- Decora el volcán de elote y rompope con azúcar glas y Granos de elote. Sirve de inmediato, cuando aún esté caliente.
Esperamos que estas recetas te ayuden a conquistar el paladar de mamá y si aún quieres consentirla más ¿Qué te parece invitarla a Merco para surtir su alacena? ¡Aquí los esperamos!
Recuerda que en Merco estamos encantados de ser parte de este día especial y tenemos en todos nuestros supermercados los ingredientes más frescos, de gran calidad y a Súper Preciazos que necesitas para surtir tu alacena y crear las recetas más deliciosas. ¡Feliz Día de las Madres, buen provecho!